福井の冬と言えば、「越前かに」。毎年１１月６日の解禁日は、越前港や三国港など、福井県内の漁港が大賑わいです。食べる者を黙らせ至福の喜びに変える日本一の味覚、越前かに。樽海では店主自らが選び抜いた真の越前かにを、とことん美味しく、そして食べやすくお客様にお出しします。