四季の旬、佐渡の地のものを素材に、おもてなしの心をそえて･･･。

佐渡の山海の幸を一番美味しくお召し上がりいただけるよう、各料理にもひと工夫加えています。
季節を感じる旬の素材、郷土料理の味わいを取り入れた小鉢など、味覚でも佐渡の旅をお楽しみください。
熱いものは熱いうちに、冷たいものはひんやりと。一品一品心をこめてお作りします。