※山中塗のお重を用いたお料理提供は、現在お部屋食のみとなっております。

◆ 加賀会席料理 x 山中塗の漆器 ◆
「加賀会席料理」を山中塗の三段のお重に盛り込みました。
山中のお料理を、山中の伝統工芸である漆器でお楽しみください。

◆ 白鷺湯たわらやオリジナルの三段御重 ◆
安土桃山時代から培われてきた伝統工芸文化「山中漆器」。
山中温泉上流にある真砂という土地で、木地師たちが挽物の器を作ってきました。
山中漆器は、塗りや蒔絵の技術を外部から取り入れながらも、木地挽きを最も得意としました。
特に挽物木地の木目をいかした拭漆仕上の椀を得意としています。

今回は梨地塗りという技法を用いて作った「山中塗」のオリジナル三段重に、
美味しさたっぷりの加賀会席料理を盛り込んでご提供します。